根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)公告，由總社昆明食用菌研究所領(lǐng)銜制定的GB/T 45197-2025《食用菌鮮品流通技術(shù)規(guī)范》國家標(biāo)準(zhǔn)已于2025年1月發(fā)布，并定于8月1日起正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了食用菌從采收到召回的整個(gè)流通過程，包括采收、修整、預(yù)冷、包裝、貯藏、冷鏈運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)。

此標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布填補(bǔ)了食用菌鮮品流通國家標(biāo)準(zhǔn)的空白，可有效降低食用菌采后損耗，提高其流通價(jià)值，并為食用菌深加工提供優(yōu)質(zhì)原料。同時(shí)，它還有助于野生食用菌的合理采集，實(shí)現(xiàn)資源可持續(xù)利用。

此標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施凸顯了昆明食用菌研究所在推進(jìn)我國食用菌標(biāo)準(zhǔn)化工作中的作用，并將助力我國食用菌產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展。我們期待這一標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施能進(jìn)一步提升我國食用菌產(chǎn)業(yè)的整體水平。

　　(文章來源：生意社)