原標題：2021年第31周國內外農產品市場動態——國內雞蛋、蔬菜和豬肉價格上漲國際多數大宗農產品價格下跌

　　一、國內鮮活農產品批發市場交易情況

　　據我司監測，2021年第31周(2021年8月2日—2021年8月8日，下同)“農產品批發價格200指數”為113.96(以2015年為100)，比前一周升2.22個點；“‘菜籃子’產品批發價格200指數”為114.97(以2015年為100)，比前一周升2.49個點。

　　1.雞蛋、豬肉價格上漲，牛羊肉價格小幅下跌。豬肉批發市場周均價每公斤21.97元，環比漲0.4%，同比低54.7%；牛肉每公斤75.77元，環比跌0.5%，同比高4.5%；羊肉每公斤70.48元，環比跌1.7%，同比高0.1%；白條雞每公斤16.58元，環比跌0.6%，同比高2.6%。雞蛋批發市場周均價每公斤10.41元，環比漲5.5%，為連續4周上漲，同比高27.3%。

　　2.多數水產品價格小幅下跌。大黃花魚、鯉魚、草魚、鯽魚和花鰱魚批發市場周均價每公斤分別為45.97元、17.93元、21.98元、24.34元和19.50元，環比分別跌2.1%、2.0%、1.2%、1.1%和0.1%；大帶魚和白鰱魚每公斤分別為40.35元和12.41元，環比分別漲2.5%和0.4%。

　　3.蔬菜均價繼續上漲。重點監測的28種蔬菜周均價每公斤4.66元，環比漲4.5%，同比高5.9%。分品種看，24種蔬菜價格上漲，4種下跌，其中，大白菜和黃瓜漲幅較大，環比分別漲17.3%和15.5%，茄子、芹菜、西葫蘆、西紅柿和菜花環比分別漲14.6%、12.3%、12.2%、11.8%和10.4%，其余品種漲幅在10%以內；冬瓜、蓮藕、生姜和南瓜環比分別跌2.7%、2.7%、1.8%和1.4%。

　　4.水果均價小幅下跌。重點監測的6種水果周均價每公斤5.69元，環比跌2.2%，同比高5.4%。分品種看，鴨梨、巨峰葡萄、菠蘿和西瓜價格環比分別跌4.4%、4.0%、3.5%和2.9%；香蕉和富士蘋果周均價環比分別漲1.8%和0.6%。

　　二、國際大宗農產品

　　(一)豆油、棕櫚油、大豆和食糖價格小幅下跌

　　美國芝加哥商品交易所豆油和大豆最近期貨合約收盤周均價每噸分別為1395美元和517美元，環比分別跌5%和1%，同比分別高111%和57%；馬來西亞棕櫚油荷蘭鹿特丹港到岸周均價每噸1213美元，環比跌3%，同比高76%；國際糖料理事會原糖周均價每磅18.15美分(每噸400美元)，環比跌1%，同比高48%。

　　(二)大米、棉花和玉米價格基本持平

　　泰國100%B級和5%破碎率大米曼谷離岸周均價每噸分別為416美元和401美元，環比均基本持平，同比均低15%；國際棉花指數(SM級)每磅103.12美分(每噸2273美元)，環比基本持平，同比高43%；美國芝加哥商品交易所玉米最近期貨合約收盤周均價每噸為218美元，環比基本持平，同比高36%。

　　(三)小麥價格漲4%

　　美國芝加哥商品交易所小麥最近期貨合約收盤周均價每噸為265美元，環比漲4%，同比高36%。

　　(文章來源：農業農村部網站)