受市場投放量增加及養(yǎng)殖成本下降等因素的影響，淄博市豬肉市場價(jià)格呈下跌趨勢運(yùn)行。

　　據(jù)10月14日淄博市價(jià)格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前淄博市集貿(mào)精瘦肉市場平均價(jià)格為27.94元/500g，與上周的28.79元/500g相比下跌了2.95%，環(huán)比下跌了6.02%；集貿(mào)五花肉市場平均價(jià)格為26.15元/500g，與上周的26.60元/500g相比下跌了1.69%，環(huán)比下跌了5.70%。超市精瘦肉市場平均價(jià)格為33.41元/500g，與上周的33.54元/500g相比下跌了0.39%，環(huán)比下跌了3.80%；超市五花肉市場平均價(jià)格為32.13元/500g，與上周的32.99元/500g相比下跌了2.61%，環(huán)比下跌了4.23%。

　　據(jù)監(jiān)測人員分析，造成近期豬肉價(jià)格呈下跌趨勢運(yùn)行的主要原因：一是由于當(dāng)期生豬及豬肉市場價(jià)格較高，養(yǎng)殖企業(yè)及生豬存欄量都有所增加，加之今年國慶和中秋兩節(jié)重合，養(yǎng)殖企業(yè)及養(yǎng)殖戶出欄意愿增強(qiáng)，節(jié)前集中出欄增加，疊加中央儲備凍豬肉持續(xù)投放市場等因素，導(dǎo)致近期生豬及豬肉市場價(jià)格下跌；二是前期屠宰企業(yè)收豬成本增加，收豬意愿不強(qiáng)烈，屠宰企業(yè)壓價(jià)明顯，加之豬肉仍處于高價(jià)位運(yùn)行，消費(fèi)增長受限，市場整體走貨情況較為緩慢；三是玉米價(jià)格有所下行。當(dāng)前淄博市玉米市場平均價(jià)格每500克為1.11元，環(huán)比下跌了0.89%。玉米價(jià)格的下行造成生豬的養(yǎng)殖成本有所下降；四是生豬市場價(jià)格的下跌也對市場豬肉的下跌起到了助推作用。據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前淄博市生豬市場平均價(jià)格每500克為14.96元，與上周相比下跌了6.32%，環(huán)比下跌了14.96%；五是市民注重健康、養(yǎng)生的理念增強(qiáng)，加之蔬菜市場價(jià)格的下跌，使得豬肉在居民飲食結(jié)構(gòu)中的比重開始不斷減少。

　　從近期市場變化來看，雖然近期出現(xiàn)價(jià)格回落趨勢，但受豬肉市場價(jià)格處于高價(jià)位運(yùn)行且天氣漸冷豬肉市場消費(fèi)需求增加等因素影響，預(yù)計(jì)淄博市生豬及豬肉價(jià)格短期內(nèi)大幅下跌趨勢不明顯。

　　(文章來源：大眾網(wǎng))