據中央廣播電視總臺中國之聲《新聞縱橫》報道，從去年開始，豬肉價格一路走高。今年三月以來，豬肉價格經歷了長達14周的連續下降，當消費者期待價格還能再降一些的時候，豬肉價格開始止跌反升了。

　　近一個多月，豬肉價格漲幅超過19%。那么，此輪價格上漲究竟是何原因，漲價周期將持續多久，最終會漲到什么程度呢？

　　進入6月，全國豬肉價格止住了連續下跌的腳步，恢復了向上攀升的行情。浙江嘉興市某農產品市場的豬肉商戶們說，最近一個月豬肉的進貨價格幾乎天天上漲。

　　商戶1：豬肉價格漲了有20多天了，一公斤漲了十元多。

　　商戶2：基本上反彈到去年十月份的價格了，那時候進價是五十元每公斤，現在已經到四十七元每公斤。

　　上漲的豬價也影響了部分消費者的購買欲望。有消費者坦言，豬價漲到了每斤“二”打頭的價位以來，購買的次數也比十幾塊的時候少了。

　　購買量的減少反映到豬肉商戶身上更為直觀。嘉興該農產品市場的商戶表示，以往每天能賣十幾頭豬，現在一天只能賣出幾頭。

　　根據農業農村部監測數據顯示：截至7月3日，全國農產品批發市場豬肉平均價格達到46.05元每公斤。就在一個月多前，也就是5月29日，全國豬肉均價每公斤38.65元。一個月，漲幅超過19%。

　　中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所副研究員朱增勇表示，商品豬供應緊張的基本面沒有改變，而消費端回暖推動了價格上漲。朱增勇介紹說：“進入5月，餐飲、集團消費和節日效應帶動豬肉消費需求。目前全國大部分餐飲企業的經營水平已經恢復到疫情暴發前的80%左右。國內疫情的防控局面得到根本性扭轉后，各地的工廠企業學校都已經正常的復工復課，帶動豬肉集團消費需求出現了明顯增長。端午節人口流動性‘報復式反彈’也刺激了豬肉消費。此外，像活禽市場關停、疫情影響水產品消費等，也一定程度上提升了鮮豬肉的消費需求。”

　　此外，國外很多屠宰企業和肉制品加工企業出現了聚集性的暴發疫情，導致國內消費者對于水產品以及進口肉類的消費減少。南方強降雨天氣也影響了生豬產品調運。一系列因素導致原本就比較緊張的供給矛盾再次凸顯，再次推高了豬價。

　　記者注意到，此輪豬價上漲有一個特點，就是產區漲幅較高，主銷區漲幅相對較小。河北、天津、黑龍江、吉林、遼寧、江蘇、浙江、山東等產區5周累計上漲超過6元每公斤，其中山東和河南漲幅約8元每公斤。主銷區廣東省生豬價格漲幅在3元每公斤左右。

　　朱增勇表示，隨著漲幅的不同，南北豬價的價差正在逐步縮小。在1月底，南北豬價的價差在9元每公斤左右，后期隨著整個物流的恢復，在6月中旬，南北豬價的價差回落到4元以內。隨著豬價的上漲，養殖戶對后期市場看好，所以存在一定的壓欄行為。這種壓欄行為以及南北豬價價差的縮小在一定程度上帶動了目前北方產區豬價上漲，后期在南方銷區部分地區可能會出現豬價一定程度的補漲。

　　后續豬肉價格還會不會繼續漲？會漲到什么程度？生豬行業分析師王亞男分析，7月生豬供應量仍然比較緊張，豬價有小幅上漲的可能，而進入8到11月，生豬復產的效果將陸續顯現出來，生豬供應量就會逐步增加，豬價有下滑的可能。受此影響，豬肉價格或先微漲后回落。

　　朱增勇認為，豬價高點或已過，此輪豬肉價格的反彈是季節性反彈疊加需求恢復、氣候等因素導致階段性上漲，部分時間可能出現較快上漲，但商品豬供給已經出現較好的持續恢復形勢，價格超過前期高點可能性不大。他分析，下半年豬肉供需會同步增長，預計供給恢復速度快于消費恢復速度。從外部供給來看，盡管豬肉進口短期小幅回落，豬肉進口量仍將保持高位。此外，8月和9月份是凍品豬肉出庫高峰，將會抑制豬價上漲空間。

　　(文章來源：央廣網)