價格走勢

據(jù)生意社監(jiān)測：2023年初雞蛋（褐殼）均價為9.15元/公斤，2023年末雞蛋（褐殼）均價為8.62元/公斤，價格下跌5.79%。

行情分析

雞蛋

2023年雞蛋全年價格以震蕩走勢為主，根據(jù)根據(jù)2023年月度漲跌圖可以看出，年內(nèi)最大漲幅為7月份，漲幅達(dá)16.67%。年內(nèi)最大跌幅是10月份，跌幅為15.59%。

第一階段

1-5月份（震蕩整理）雞蛋市場價格在9.08—9.66元/公斤之間波動，年初蛋雞存欄處于同期偏低，疊加春節(jié)前商超備貨需求增多，1月份雞蛋價格上漲，隨之2月份市場處于傳統(tǒng)淡季，各環(huán)節(jié)需求平淡，學(xué)校餐飲恢復(fù)有限，價格疲軟。3月份由于飼料價格下跌，成本支撐減弱，雞蛋價格在小幅回升后進(jìn)入下跌通道。4月份受各環(huán)節(jié)補(bǔ)庫存影響雞蛋價格小幅回升，5月份由于市場接貨能力有限，雞蛋價格持續(xù)下跌。

第二階段

6-9月份（價格上漲）梅雨季節(jié)逐步結(jié)束，疊加多地迎來旅游旺季，餐飲消費量快速提升，下游經(jīng)銷商拿貨積極性增加，加之玉米、豆粕均上漲，蛋雞養(yǎng)殖成本環(huán)比增加，蛋價持續(xù)上行。

第三階段

10-12月份（震蕩整理），國慶節(jié)后，家庭消費、餐飲需求弱勢延續(xù)，10月份價格疲軟下跌，11月份消費端產(chǎn)區(qū)內(nèi)銷環(huán)比好轉(zhuǎn)，終端走貨加快，各環(huán)節(jié)拿貨意愿增強(qiáng)，價格回漲，12月份受天氣影響，道路運(yùn)輸受限出貨不暢，市場終端消費持續(xù)低迷，價格下跌。

后市預(yù)測

供應(yīng)量方面：2024年1月份在產(chǎn)蛋雞理論總量是由2022年9月-2023年8月雞苗總銷量決定。之后每月按照1月份雞苗銷量區(qū)間遞增1個月，2023年1-10月雞苗總銷量同比增幅8.19%，在不考慮突發(fā)疫病，且養(yǎng)殖單位正常補(bǔ)欄、淘雞前提下，預(yù)計2024年上半年在產(chǎn)蛋雞存欄量將維持在12億只以上。由于2023年三、四季度補(bǔ)欄略增，但增幅有限，多數(shù)養(yǎng)殖單位在節(jié)前會集中淘汰適齡蛋雞，預(yù)計下半年存欄量較上半年或有所減少，預(yù)計2024年雞蛋產(chǎn)量將同比增加，預(yù)計增幅在6.21%左右。

需求方面：雞蛋市場需求或?qū)⑹芗竟?jié)性變化規(guī)律影響。春節(jié)后需求處于全年低迷期，3-4月市場需求好轉(zhuǎn)，食品廠開工率恢復(fù)正常，下游市場需求逐漸恢復(fù)；6月份梅雨季節(jié)影響雞蛋儲存及質(zhì)量，消費有降低預(yù)期；8-9月受中秋和高校開學(xué)季拉動，需求處于全年最旺季。10-11月市場缺乏利好因素支撐，需求低位盤整。12月需求開始好轉(zhuǎn)，后市有節(jié)日效應(yīng)支撐，整體需求處于穩(wěn)步上升階段。2024年雞蛋市場需求雖有增長預(yù)期，但好轉(zhuǎn)有限，雞蛋供大于求矛盾逐漸突出。

綜上所述，2024年一二季度面臨新開產(chǎn)增多帶來的供應(yīng)壓力，現(xiàn)貨價格承壓，或促進(jìn)老雞淘汰，但由于可淘老雞量仍偏少，淘汰增量對蛋雞存欄基數(shù)影響有限，蛋雞存欄維持上行趨勢為主，2024年上半年現(xiàn)貨上方面臨較大壓力,現(xiàn)貨弱勢會導(dǎo)致2024年上半年補(bǔ)欄減少及淘汰增加，進(jìn)而導(dǎo)致2024年下半年供應(yīng)壓力緩解，下半年現(xiàn)貨有轉(zhuǎn)好預(yù)期。2024年飼料成本或依然處于高位，養(yǎng)殖單位補(bǔ)欄積極性難有明顯提升，在產(chǎn)蛋雞存欄量增幅有限，雞蛋供應(yīng)面或依然維持偏緊狀態(tài)，加之市場需求將逐漸恢復(fù)，供需均有利多支撐，預(yù)計2024年雞蛋價格仍有提升空間。