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生意社:2022年雞蛋價格創三年內新高

雞蛋主產區價格曲線

價格走勢

據生意社監測:2022年初雞蛋(褐殼)均價為9.23元/公斤,2022年末雞蛋(褐殼)均價為9.15元/公斤,價格下跌0.87%。2020年雞蛋(褐殼)最高價格在8.51/公斤,2021年雞蛋(褐殼)最高價格在10.64/公斤,而2022年雞蛋(褐殼)最高價格在12.52/公斤。

行情分析

雞蛋

2022年雞蛋全年價格以震蕩走勢為主,11月份價格開始回調。根據根據2022年月度漲跌圖可以看出,年內最大漲幅為4月份,漲幅達16.38%。年內最大跌幅是12月份,跌幅為19.60%。

雞蛋華東市場價K柱圖

第一階段

1-2月份雞蛋市場進入季節性需求淡季,加之可淘雞數量有限,且肉雞市場同樣不景氣,屠宰場走貨不暢,收購意向不強,當前價格已然在成本線下,養殖端的抵觸心態加深。

第二階段

3-4月份整體需求好于1、2月份,玉米、豆粕價格后期或將持續偏強,蛋雞養殖成本也將繼續在高位震蕩,會起到一定支撐作用,隨著節日到來,終端需求隨之提高,帶動雞蛋消費,整體需求向好。

第三階段

5-6月份,雞蛋養殖單位順勢出貨,貨源供應穩定。終端需求平淡,加之濕熱天氣不利于雞蛋存儲,貿易商拿貨謹慎,市場躍度不高,雞蛋價格順勢下跌。

第四階段

7-10月份雞蛋市場供少于求,特別在8月下半月市場供需變化較為明顯,疊加全國各地天氣又陸續好轉,雞蛋儲存難度減小,各環節盼漲情緒占據主導地位,市場交投氛圍越來越活躍,導致蛋價持續上漲。

第五階段

11-12月份隨著社會面感染人數增多,餐飲、旅游等行業恢復受限,且學校放假及務工人員返鄉導致銷區走貨偏慢,雖然產區內銷或將逐步增強,但需求冷清的情況下,消費者普遍購買力下降,雞蛋價格疲軟下跌。

影響雞蛋價格重要因素分析—低供應、高成本支撐蛋價高位

2022年受玉米、豆粕價格上漲影響,飼料成本漲至歷史高位。截至12月29日,年內單斤雞蛋飼料成本均值為3.75元,同比上漲6.84%。飼料成本高位,刺激養殖單位對低價產生惜售情緒,使得蛋價易漲難跌,進而對蛋價形成有力的底部支撐,但同時也抑制了養殖單位的補欄需求。2022年平均存欄量同比減少0.51%,較近五年均值減少5.26%。在產蛋雞存欄量持續偏低,導致年內雞蛋供應緊張,支撐年內蛋價長期處于高位

需求變化影響年內蛋價季節性波動

2022年雞蛋價格“淡季不淡、旺季不旺”的現象主要受到需求變化的影響。3月、4月以及10月份蛋價強勢上漲均因市場流通不暢,終端消費者以及下游批發商多積極備貨,導致雞蛋價格上漲,3月、4月以及10月代表銷區雞蛋銷量環比分別增長31.92%、6.24%、4.16%。由于蛋價長期處于高位,終端消費受到一定抑制,食品廠中秋節前備貨力度不及往年,導致9月份的需求旺季略顯平淡,月內銷區市場雞蛋銷量環比下降0.55%,蛋價整體漲幅不及往年同期。2022年全國代表銷區市場雞蛋總銷量為369622.3噸,同比減少1.11%。

雞蛋銷量統計圖

后市預測

成本支撐:預計2023年玉米、豆粕價格或均有下跌,因此預計單斤雞蛋飼料成本或略下降,但成本跌幅有限,將繼續處于偏高水平,將對蛋價形成托底作用。

供應量小幅增加:根據當前的補欄數據以及12月份的存欄基數,預計2023年一季度理論在產蛋雞存欄量在11.74億-11.80億只之間,繼續處于近年低位。12月末全國產區平均空欄率為12.10%,處于偏高水平,表明后期雞苗需求空間仍然較大,但由于飼料成本降幅有限,養殖單位補欄積極性難有明顯提升,預計2023年在產蛋雞存欄量將小幅增加。

需求好轉:隨著市場流通恢復,工廠正常復工,流動人口增加,餐飲及旅游行業將逐漸恢復正常,均將拉動雞蛋消費。因此2023年雞蛋需求將逐漸好轉,對行情形成利多支撐。

綜上所述,2023年飼料成本或依然處于高位,養殖單位補欄積極性難有明顯提升,在產蛋雞存欄量增幅有限,雞蛋供應面或依然維持偏緊狀態,加之市場需求將逐漸恢復,供需均有利多支撐,預計2023年雞蛋價格仍有提升空間。

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